Nirbar: Cócteles premium que rompen con lo tradicional
“Más que un cóctel, nosotros buscamos que sientan el nirvana en cada sorbo”, detalla uno de los socios de Nirbar, Matías Chaparro
Por Juan López, Kathalina González y Francisca Walter
En el pasado fin de semana, ValparaData tuvo la oportunidad de visitar la experiencia gastronómica y cultural “Cerro de Sabores”. Entre los múltiples puestos que había en la instancia destacó “Nirbar”, empresa de coctelería que nos ofreció “sentir el Nirvana”.
El objetivo del emprendimiento es transformar momentos cotidianos en experiencias extraordinarias mediante sus productos. En su web nirbar.cl existe un amplio catálogo de productos, que van desde sangría premium, amaretto y piña colada, en envases artesanales de 1 litro y 300 cc.
Uno de los tres socios de la empresa, Matías, conversó con Valparadata para contarnos sobre el proceso creativo detrás de Nirbar y sus intenciones de seguir escalando en el rubro.
“La idea no es que tengan que ir a un bar o a un restaurante para tomar un buen copete. Cuando quieran, donde quieran, con quien quieran: esa es la propuesta que tenemos.” Enunció Matías Chaparro, evidenciando que Nirbar es una experiencia versátil.
Al preguntarle cómo surge este proyecto, Matías nos comenta: “Uno de mis socios es mi hermano, quien es bartender y mixólogo profesional. Y este proyecto surge viendo la incipiente industria coctelera en Chile, viendo que tú vas a cualquier restaurante o bar y no te atienden bartenders profesionales sino que cualquier persona que se capacita y no tiene las herramientas necesarias para hacer un buen producto (...) Surge como una necesidad de hacer que todo el mundo se atreva a probar la coctelería y una buena, de calidad”.
La intención de Nirbana tras un año de su lanzamiento, es expandirse dentro del mercado. En un par de meses les gustaría estar dentro del comercio nacional, encontrándose en las distintas botillerías, restaurantes y supermercados del país. Este interés de estar en todos lados va de la mano con las ganas de otorgar felicidad con sus tragos. Según las palabras de Matías, “buscamos estar en cualquier instancia que te pueda transmitir una experiencia de placer”.
Respecto a su participación en “Cerro de Sabores”, quisimos saber cómo había estado la recepción del público: “La recepción de la gente ha sido estupenda, ya ha sido la tónica esta experiencia. (...) Ponemos una puesta en escena con varios trabajadores, todos bien vestidos, atendemos a la gente de una forma muy cercana y personalizada (...) nuestra instancia siempre está llena. Ayer quizás no había tanto público, pero nosotros siempre estuvimos ayer y la gente se iba muy contenta y nos felicitaba por cómo los atendemos y por el producto.”.
Es posible encontrarlos todos los fines de semana en el Cerro Concepción, con envíos a todo Chile. Además, Matías nos comentó que están viendo la posibilidad de presentarse en el “Festival del Chocolate”, que se realizará próximamente en Pucón.
Para finalizar, quisiéramos como equipo de ValparaData agradecer al equipo de Nirbar, quienes nos ofrecieron “sentir el Nirvana” a través de la degustación de sus deliciosos productos. Además, tuvieron la amabilidad de conversar con Valparadata y contagiarnos de su buena energía.
Dejamos cordialmente invitados a los lectores de ValparaData a “sentir el Nirvana” con los cócteles de Nirbar.
Instagram Nirbar: https://www.instagram.com/nirbar.cl/
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